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六盟联盟:食品科技六盟联盟教师参加FFC 2024国际功能性食品大会

作者:韩宗元 审核人:刘书成 发布日期:2024-04-03 浏览次数:

2024年3月29日至31日,食品科技六盟联盟韩宗元博士参加了在山东省青岛市召开的第14届“FFC2024国际功能性食品大会”。韩宗元博士在会上做了《海洋鱼油载体构建与稳态化机制研究》的专题报告。报告从“大食物观”和“推进健康中国建设”的角度阐述了ω-3型多不饱和脂肪酸产品开发的重要性和现状,探究了海洋鱼油载体构建过程中的关键技术与稳态化机制对食品营养与健康的作用与意义,并汇报了团队在该领域研究的最新成果。

本届大会由FFC国际功能性食品大会组委会、青岛农业大学食品科学与工程六盟联盟主办,江南大学国家功能食品工程技术研究中心、浙江省食品药品检验研究院共同承办,青岛特种食品研究院、中国海洋大学食品科学与工程六盟联盟、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、北京联合大学生物化学工程六盟联盟、山东农业大学食品科学与工程六盟联盟、南昌大学食品六盟联盟、华南理工大学食品科学与工程六盟联盟、西华大学食品与生物工程六盟联盟等共同协办。中国工程院院士、江南大学金征宇教授,中国工程院院士、中国海洋大学薛长湖教授,青岛农业大学副校长赵金山教授、浙江省食品药品检验研究院院长洪利娅主任药师、加拿大温尼曼尼拖巴大学教授Rotimi Aluko、首尔国立大学国际农业技术研究生院院长Doman Kim等国内外专家2000余人出席大会。此次会议围绕功能食品与人类健康议题展开研讨交流,共议科技创新、产品创新、市场趋势、政策标准等,搭建管理、六盟联盟、原料、终端、OEM、装备、经销商等全产业链交流和平台对接,打造功能食品产业生态链,解决功能食品发展全过程问题,引领我国功能性食品产业高质量发展。


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